Erica van Stipdonk is docent en onderwijsontwikkelaar bij de opleiding Communicatie van het Instituut voor Communicatie, Media en Informatie- technologie van Hogeschool Rotterdam en als onderzoeker verbonden bij het lectoraat Communication in the Networked Society, dat onderdeel is van kenniscentrum Creating010.
Samen met Lotte Willemsen en Anne-Lise Kamphuis schreef ze de SWOCC publicatie Merk als Mens, die in januari 2021 gepubliceerd werd.