Dr. Monique Alblas is universitair docent Persuasieve Communicatie aan de Universiteit van Amsterdam. Zij onderzoekt hoe mediagebruik onze percepties van en gedrag rondom voeding beïnvloedt. In haar promotieonderzoek, dat ze in 2021 afrondde, bestudeerde zij voor wie en via welke processen blootstelling aan ongezond voedsel op televisie – bijvoorbeeld in reclames en kookprogramma’s – kan leiden tot overconsumptie. Voor dit onderzoek ontving zij de dissertatieprijs van de Netherlands-Flanders Communication Association (NeFCA).
In haar huidige onderzoek richt Monique zich op de online voedselomgeving. Zij onderzoekt de blootstelling aan, interactie met, en effecten van voedingsinformatie op sociale media, waaronder influencermarketing en (mis)informatie over gezond en duurzaam eten. Daarnaast onderzoekt zij hoe mensen beter kunnen worden beschermd tegen schadelijke effecten van de online voedselomgeving op voedingspercepties en eetgedrag.